Każdy, kogo zapytalibyśmy o potrawę, z którą kojarzą się Włochy, pomyślałby o pizzy i spaghetti. Okazuje się jednak, że kuchnia włoska to cała gama smaków oraz bogactwo przypraw. Znajdziemy tutaj sporo dań, które opierają się na makaronie. Każdy zna lasagne, czy też- wspomniane już- spaghetti. Te przepisy wkradły się do kuchni wielu państw świata i królują na stołach podczas rodzinnych obiadów, jak też podczas wystawnych kolacji w najlepszych restauracjach. Włochy to także kraina serów, których używa się tutaj do wielu potraw. Dzisiaj w każdym dobrym polskim sklepie kupimy ser mozzarella czy też chętnie wybierany parmezan. Ciągnąca się pod wpływem ciepła mozzarella pochodzi w południowych Włoch, natomiast twardy parmezan produkuje się na północy kraju. Włosi kochają ponadto oliwę, która jest tutaj używana równie często jak główne przyprawy, nadające aromat daniom. Należą do nich m.in.: bazylia, oregano czy tymianek. Kuchnia włoska to także spora ilość warzyw. Szczególnie popularne są pomidory, cebula oraz czosnek. Nie wolno zapominać o deserach, które wywodzą się z kraju pizzy i spaghetti. Są to takie przysmaki jak tiramisu czy panna cotta. Mimo, że główne przepisy zdominowały nasz pogląd na kuchnię włoską, w każdym regionie tego malowniczego państwa może zachwycić nas zupełnie nowe i nieznane danie.