Bez względu na to ile osób robiło by to danie to w każdym wykonaniu smakuje inaczej. Do jego przygotowania potrzebujemy ziemniaki, które gotujemy w mundurkach, marchewka, groszek zielony, trochę selera por lub cebula (według upodobań), jajka ugotowane na twardo oraz ogórki. Ziemniaki przed ugotowaniem dobrze myjemy, a po ugotowaniu i wyciągnięciu z wody czekamy aż ostygną. Ważne jest by nie były one rozgotowane gdyż wtedy tracą swoje walory smakowe. Następnie, obieramy z koszulek kroimy w kostkę, tak samo marchewkę seler, jajka, ogórki, por lub cebulę. Na końcu dodajemy groszek i przyprawiamy do smaku. Alternatywą jest dodanie kukurydzy, która jednak nadaje potrawie słodkiego posmaku, co nie każdemu odpowiada Typowo śląski „szałot” gdyż tak tą potrawę się na Śląsku nazywany był daniem postnym przygotowywanym z dodatkiem śledzi, podawany na piątkowe obiady lub winne dni, których zachowywało się post. Bez dodatku śledzi, sałatkę ziemniaczaną podaje się najczęściej z majonezem (najlepiej użyć majonezu kieleckiego, który już sam w sobie jest bardzo dobrze przyprawionym lub boczkiem, wtedy obowiązkowym dodatkiem do tego dania jest kotlet schabowy lub kotlet z piersi kurczaka. Istnieje wersja podawana z sosem, w połączeniu z innym rodzajem mięs, na przykład do białej pieczeni lub drobiu. Choć danie to jest smaczne stosunkowo rzadko gości na stołach z uwagi na fakt, że jest ono czasochłonne w przygotowaniu. Krojenie w kostkę składników również zabiera mnóstwo czasu jak również czas oczekiwania na ugotowanie potraw.
Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.
Leave a Reply