W Polsce dużo się je tłustych, ociekających tłuszczem pokarmów. Na samą myśl o wołowinie z tłuszczykiem można odczuć niestrawność w żołądku. Czy duszona czy pieczona zazwyczaj jest kaloryczna i daje o sobie znać po jej skonsumowaniu. Inna potrawa np. schab ze śliwką jest też dość tucząca zwłaszcza, gdy podana jest z sosem. Do znanych potraw serwowanych na polskie stoły zalicza się kotlety schabowe. Smakosze wychwalają zalety tłuczonych kotletów podanych z sałatką i ziemniakami. Jeszcze nasze prababcie uczulały na odpowiednie przygotowanie tego posiłku. Przede wszystkim należy pamiętać o schabie z wąskiego paska. Pasek mięsa musi być z młodej sztuki. Potem trzeba poprosić o odcięcie kilku kotletów. Najlepiej na około 1-1,5 cm grubości. Kotlety surowe w domu należy potłuc na krucho. Potem z dwu stron smarujemy je czosnkiem utartym z solą. Dla smaku i zapachu. Na trzech talerzach przygotowujemy – 1. rozbite żółtko jaja, 2 talerz-mąka, 3 talerz-tarta bułka. Każdy kotlet bierzemy z osobna obtaczamy w pierwszym talerzy w mące, potem w jajku a na końcu w tartej bułce. Gdy mamy już wszystkie kotlety w taki sposób otoczone w bułce, jejku i mące po kolei kładziemy na patelnię z tłuszczem. Wcześniej należy przygotować tłuszcz(albo masło, smalec albo olej), rozgrzać go na patelni i na rozgrzany tłuszcz kłaść jeden obok drugiego obtoczone wcześniej kotlety. Na wolnym ogniu, smaży się kotlety dopóki się nie zarumienią i będą gotowe. Gdy zmieniamy kotlet na drugą stronę na patelni należy pamiętać o zmniejszeniu ognia i przykryciu patelni pokrywką. Trzeba pilnować by się nie przypaliły.