Kolejny bardzo często popełniany błąd dotyczy kompotu. Dla amatora, nie kończącego szkoły gastronomicznej kompot to wywar z owoców. Dowolne owoce, np. jabłka, gruszki, maliny, truskawki, porzeczki, wiśnie itp. zalewa się zimną wodą, krótko gotuje. Następnie przecedza się, schładza, słodzi i podaje do picia. Jest to najpopularniejszy dodatek do obiadu w naszych polskich domach. Napój ten króluje również w stołówkach i barach mlecznych. Okazuje się zatem, że nawet osoby na co dzień obcujące z gastronomią przyzwyczaili się do nazwy zwyczajowej, zapominając jak naprawdę wygląda prawdziwy kompot. Nawet popularna internetowa encyklopedia podaje, że kompot to napój z owoców świeżych bądź suszonych. Po pierwsze kompot to nie napój, tylko deser, który się je, a nie pieje. Przyrządza się go z owoców konserwowych w zalewie. Owoce takie jak jabłka, gruszki, morele i brzoskwinie kroi się na kawałki i układa w specjalnych kompotierkach. Zalewa, która została gotuje się z dodatkiem cukru do konsystencji syropu. Następnie studzi się i ostrożnie wlewa do owoców. Taki kompot podaje się mocno schłodzony. Spożywa się to jako deser i je łyżeczką. Jednak taki kompot był dość popularny w dawnych czasach, jeszcze przed wojną i był to dość wykwintny deser. Teraz został zapomniany i wyparty przez znany wszystkim wywar z owoców.