Sałatki są bardzo smaczne. Wielu dietetyków poleca sałatki w każdej diecie. W diecie śródziemnomorskiej polecane są warzywa, jakie używa się na co dzień do sałatek. Na przykład sałatka z ogólnie dostępnych liści sprzedawanych workach po 3,90 zł w marketach takich jak np. Frak. Worek sałaty wystarczy na dużych 3-4 porcji sałatki. A wiec polecając ten posiłek należy zdawać sobie sprawę iż im bardziej jest wymyślny, tym jest lepszy. W najprostszej wersji wyjęte na talerz liście należy polać olejem do sałatek np. olejem słonecznikowym i posolić oraz popieprzyć. Już w takiej prostej formie można zjeść liście sałaty. Dla smakoszy trzeba jednak przygotować coś lepszego. Dlatego dokupujemy pomidory i zielony ogórek. Po 2 sztuki. Ogórki i pomidory kroimy na cienkie plasterki. Oczywiście należy je wcześniej umyć. Ogórek trzeba obrać ze skórki. Pokrojone ogórki i pomidory mieszamy z resztą sałatki (plus olej, sól i pieprz). Gdy goście nadal narzekają, iż sałatka jest nazbyt prosta należy wysłuchać ich skarg i dołożyć składników. W tym celu kupujemy ser Feta, oliwki, rodzynki, cebulę, paprykę. Cebule obieramy i kroimy na cienkie plasterki. Paprykę myjemy i kroimy na plasterki. Ser fetę kroimy na małe kostki. Do tego, co uzyskaliśmy wcześniej dodajemy posiekana cebulkę, paprykę, oliwki, rodzynki i kostki sera feta. W taki sposób przygotowana sałatka jest prawdziwym rarytasem dla smakoszy. Sałatkę należy podać wraz z jakimś dobrym napojem np. sokiem pomarańczowym albo z coca-colą. Oczywiście można ją dołączyć do naszych kotletów schabowych.