Kuchnia czeska nie jest zbyt znana w naszym kraju, pomimo bliskości tego narodu. Kojarzy nam się głównie z cięższymi potrawami, do których zawsze podawane jest piwo. Kuchnia czeska jest jednak o wiele bardziej bogata. Ukształtowała się ona zarówno pośród wpływów austriackich, węgierskich oraz słowackich. Regionem, który jest najbardziej charakterystyczny dla kuchni czeskiej są bez wątpienia Morawy. Spotkać można tu nie tylko dania najlepiej charakteryzujące kuchnię czeską, ale również i specjały wywodzące się właśnie z tego regionu. W tradycyjnej kuchni morawskiej nie może zabraknąć tak znanych na całym świecie potraw, jak knedle z ziemniaków, z chleba. Wśród zup najbardziej popularne są zupy, których podstawę stanowi kapusta oraz czosnek. Bardzo charakterystycznym elementem kuchni morawskiej jest smażony ser. Z obszaru mięs dobrą sławą cieszą się gulasze, mięsa duszone, a także dziczyzna, którą serwuje się zwykle z kapustą. Kuchnia morawska posiada kilka elementów, które sprawiają, że rozpoznać można ją na całym świecie. Sery ołomunieckie oraz sery pleśniowe są daniami, które uznane są chronione produkty regionalne. Prawdziwą sławę zyskały również morawskie konserwowe ogórki, które stanowią główny dodatek do wszelkich potraw o charakterze regionalnym. Czeska kuchnia to dania pożywne i smaczne.